紅酒開瓶后如何保存?
葡萄酒開瓶后要盡快塞緊，避免讓剩余的酒過多接觸空氣。飲用不完的酒還可以放冰箱冷藏十天左右。 雖然酒沒有變質，但開瓶后的酒香和酒體都有變化，通常在喝不會像剛開瓶的狀態(tài)。如果加氮氣或抽真空再冷藏，保存時間會長一些。一般葡萄酒應在開瓶后兩三天內盡快喝完，存放時間越長酒體越澀，口感越差。
開瓶的紅酒可以放多久,不放冰箱?
開瓶的紅酒在不放冰箱的情況下，通常可以保存 1-3 天。需要注意的是，開瓶后的紅酒會隨著時間推移逐漸氧化，口感和風味會逐漸變差。因此，建議在開瓶后盡快飲用，以保證紅酒的品質。 如果無法在短時間內喝完，可以嘗試將紅酒放入冰箱冷藏保存，這樣可以延長紅酒的保質期，達到 1 周左右。
一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內喝完。另外在開瓶時可以聽開瓶的響聲。響聲脆亮說明瓶塞密封好，酒質保存良好（新酒也是如此）
開封后沒喝完的葡萄酒要冷藏嗎?
開封后沒喝完的葡萄酒需要冷藏。 葡萄酒開封后，接觸到空氣中的氧氣會導致酒液氧化，從而影響其口感和品質。 冷藏可以減緩酒液氧化的速度，延長葡萄酒的保鮮期。 冷藏的低溫還可以幫助保持葡萄酒的新鮮度和風味。 此外，冷藏還可以防止葡萄酒遭受溫度的劇烈波動，避免因溫度變化而影響酒質。 因此，為了保持葡萄酒的質量和口感，開封后的葡萄酒應該冷藏保存。 除了冷藏，還可以使用專用的葡萄酒真空泵將空氣抽出瓶中，減少氧氣的接觸，延長葡萄酒的保鮮期。 此外，也可以將剩余的葡萄酒倒入小瓶中，減少與空氣接觸的面積，再進行冷藏保存。 記得在冷藏前將瓶口封好，以防止異味的侵入。
紅酒拆封后要放冰箱嗎?
謝邀，做了一年侍酒師，剛好餐廳有杯賣酒，還算有點經驗…以下經驗是用瓶子原橡木塞塞回去冷藏保存得出的，如果使用抽真空塞或者是旋蓋葡萄酒應該可以保存更久。 開封后把當天的量喝完后，再把塞子塞上放入冰箱冷藏室，理論可以放置7天，實際上根據(jù)酒的品質一般可以放置3～14天。但無論保存了多久，最主要是喝之前嘗一嘗味道有沒有變。 干白如果出現(xiàn)酸奶味，干紅如果出現(xiàn)醬油味，醋味，咳嗽糖漿味。(個人總結，非教科書版本，而且中草藥咳嗽糖漿歪果仁估計沒喝過(?′ `?))那么就可以認為這個酒不宜直接飲用了,可以選擇做紅酒牛排或者紅酒煮梨，或者白葡萄酒意面等。對于喝酒不臉紅的小伙伴來說，一瓶葡萄酒的健康飲用量是每日120ml，也就是一瓶750ml的大概倒六次可以倒完，超市里超過100元的葡萄酒堅持六天還是沒問題的。 如果是兩個人一起喝的，一天兩杯的話，三天喝完的話即使是五十元一瓶的紅酒也不會壞的。 如果一喝酒就臉紅的話建議盡量不要喝酒，可以吃葡萄不吐葡萄皮。
已經開啟的紅酒如何保存?
已經開啟的紅酒最好近幾天喝掉，因為紅酒不適合開啟后長期不喝保存，易揮發(fā)跟編制，而且紅酒要恒溫在17度左右保存，如果你想口感好，開啟后立即喝完
1、儲存在冰箱里 打開后儲存葡萄酒的最佳方法是將葡萄酒儲存在一個水瓶(普通的塑料瓶子)中，這個瓶子的大小應該剛好可以裝滿葡萄酒，直到瓶頸或頂端。用蓋子把水瓶密封好，放在冰箱里。現(xiàn)在你一定在想為什么不直接使用原來的瓶子并用軟木塞把它封閉起來？這是因為一旦封口被打開，軟木塞就會讓位于空氣，進入酒瓶，這可能會破壞葡萄酒。將它儲存在裝滿水的瓶子里，直到頂部沒有空間讓空氣進入。這種方法實際上可以儲存一周的葡萄酒，所以你必須在這段時間內喝完。當你端上那種酒時，如果你認為人們可能會覺得看到你端上水壺很尷尬，你也可以把它倒回原來的瓶子里。確保原酒瓶干凈干燥。 2、把空氣抽出來 這最適合紅酒。市場上有許多真空設備，其中'Vac-u-Vin'是最受歡迎的，可以幫助你從酒瓶中抽出空氣。一旦做到這一點，你就可以把瓶子緊緊地密封起來，放在冰箱里。請注意，許多葡萄酒愛好者不推薦白葡萄酒使用這種方法。 3、把氣體放進去 一種非常受歡迎的產品叫做“私人保藏”，是由來自加利福尼亞的ScottA.Farmer發(fā)明的。這種產品的概念是將氮氣、氬氣和二氧化碳的混合物噴入葡萄酒瓶中，因為這些氣體會在葡萄酒上形成一層，防止氧氣混合。這些氣體沒有自己的氣味，所以不會以任何方式腐蝕葡萄酒！噴射完氣體后，盡可能將軟木塞放回瓶子上，并以直立的姿勢冷藏。這將使你的葡萄酒在幾天內保持良好狀態(tài)，直到一周，這取決于葡萄酒的類型。 4、大瓶換小瓶 這種方法與第一種使用水瓶的方法非常相似。如果你經?？雌饋碛惺Ｓ嗟木?，我寧愿你買半瓶。雖然這可能并不總是可能的，但是一定要儲備一些半瓶葡萄酒，這可能會幫助你儲存滿瓶剩余的葡萄酒。最好的辦法是打開瓶塞，就把一半的酒倒進較小的瓶子里。把軟木塞密封好，放在冰箱里，喝剩下的一半。裝滿瓶子，直到軟木塞讓空氣難以進入葡萄酒，以保持軟木塞濕潤！
紅酒開啟后，保存的方法需要隔絕空氣，如換一個小瓶子或有螺旋塞的瓶子，密封保存；用真空塞把瓶子里多雨空氣抽出保存；放在冰箱里低溫保存等都能減緩氧化。
